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Antipasto della casa:
(alcune delle nostre novità)
Crostini in agrodolce e burrata
carpaccio di polipo
Salmone con caprino e tartufo
Primi piatti:
Mezze maniche mare e monti;
Scialatielli del Re Sole
Secondi piatti:
Involtini di asparagi su vellutata di ceci e spinaci
Soutè di cozze e vongole;
Zampone con lenticchie;
Frutta secca
Dolce:
Delizia del pastore
Spumante.
L’autunno è la stagione di molti frutti della natura utili per il nostro benessere, un esempio sono le castagne, i funghi e appunto i tartufi.
Il tartufo è molto apprezzato in cucina e dato il suo costo ed è uno dei prodotti più utili per chi ha pelle sensibile e delicata o per le pelli che cominciano a mostrare i primi segni del tempo.
È infatti ricchissimo di sostanze antiossidanti che combattono i radicali liberi, aiutano a schiarire la pelle rendendola più luminosa e combattendo le macchie. Sembra essere un trattamento antietà naturale, insomma.
Ha anche proprietà elasticizzanti perché stimola la produzione di collagene, che con l’età tende a diminuire e che fa sempre assai comodo, a qualunque età, per sfoggiare pelle di seta.
Se volete gustare questa prelibatezza preparata in tantissime varietà nel nostro ristorante contattaci e prenota subito.
Il sito del Fauno è finalmente online.